Borovnica – kalorije, vitamini i jedna zanimljivost
Borovnica i kalorije – donosi nam 57 kalorija na 100 grama, a osim što je bogata antioksidansima, borovnica pozitivno utječe na pamćenje. U današnjem članku ćemo sažeti sve što trebate znati o ovom bobičastom voću.
Borovnica – kalorije
Nutritivna vrijednost odnosi se na 100 grama sirove namirnice.
kalorije | 57 |
---|---|
proteini | 0.7g |
ugljikohidrati | 12.1g |
masti | 0.3g |
Uz to, donosi nam 2.4 grama vlakana.
Top 5 vitamina i minerala
Niže donosimo top 5 vitamina i minerala uz postotak preporučenog dnevnog unosa koji se nalaze u 100 grama sirove namirnice.
mikronutrijent | količina | PDU* |
---|---|---|
Vitamin K | 19.3 µg | 16% |
Mangan | 0.3 mg | 14% |
Vitamin C | 9.7 mg | 10% |
Bakar | 0.1 mg | 6% |
Vitamin B6 | 0.1 mg | 4% |
Također, vrijedi napomenuti kako je borovnica bogata antioksidansima, a istraživanja pokazuju da može imati pozitivan utjecaj na pamćenje kod starijih osoba. Jedno istraživanje koje je trajalo 6 godina je pokazalo da konzumacija borovnica i jagoda ima poveznicu sa sporijim padom kognitivnih sposobnosti kod starijih osoba.
Istraživanje u trajanju od 12 tjedana gdje su ispitanicima koji su već imali određen pad u sposobnosti pamćenja dali sok od borovnice na dnevnoj razini dovelo je do poboljšanja pamćenja (testirali su tako da su trebali povezivati određene riječi u parove ili se prisjetiti liste riječi). Ipak, uzorak je tek 9 ispitanika pa ovo valja uzeti s rezervom i potrebno je još istraživanja kako bi se mogao izvući kvalitetan zaključak.
>> JAGODE – KOLIKO IMAJU KALORIJA I ŠTO DONOSE ORGANIZMU? <<
Koja je cijena i gdje se može kupiti?
Borovnice najčešće možete naći u marketima, voćarnama i tržnicama, a njihova cijena je oko 10 do 12 kuna za 125 grama. Kada su na akciji, ta cijena se kreće oko 6 do 8 kuna za 125 grama.
Borovnica – recepti
Kako je riječ o bobičastom voću, nema nekih posebnih recepata. U kuhinji se dobro slažu sa smoothie napitcima ili kao dio zobene kaše, a ako radite neku vrstu kolača i ubacite borovnice unutra, nećete dobiti loš okus.
Zaključak
Borovnice su zaista super bobičasto voće, sa samo 57 kalorija na 100 grama predstavljaju dobar dodatak dnevnoj prehrani. Solidan su izvor vlakana dok od vitamina i minerala sadrže tek nešto više vitamina C i K, a istraživanja nam govore da mogu spriječiti pad kognitivnih sposobnosti kod starijih osoba.
Što više starite, borovnice si podarite! 🙂
Izvori:
Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline. Ann Neurol. 2012 Jul;72(1):135-43. doi: 10.1002/ana.23594. Epub 2012 Apr 26. PMID: 22535616; PMCID: PMC3582325.
Krikorian R, Shidler MD, Nash TA, Kalt W, Vinqvist-Tymchuk MR, Shukitt-Hale B, Joseph JA. Blueberry supplementation improves memory in older adults. J Agric Food Chem. 2010 Apr 14;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332. PMID: 20047325; PMCID: PMC2850944.