Brokula – recepti i kalorije

Brokula je najpoznatija kao prilog u obrocima, a krem juha od brokule je jednostavan i brz obrok koji ćete unijeti vitamine i minerale koje sadrži ovo vrijedno lisnato povrće. Recepti sa brokulom su popularni i nailaze na široku primjenu u kuhanju.
Brokula – kalorije
kalorije | 33 |
---|---|
proteini | 2.8 g |
ugljikohidrati | 4.4 g |
masti | 0.4 g |
Sadrži velike količine vitamina C (89.2 miligrama) i beta-karotena čime je vrijedan izvor tog vitamina među lisnatim povrćem, a bogatstvo vlaknima zaslužno je za regulaciju probave. Folna kiselina sadržana u brokuli ima protualergijsko djelovanje.
Gdje kupiti brokulu?
Možete ju pronaći na tržnicama i u svim dućanima, a prosječna cijena kreće se oko 15-20 kuna po kilogramu.
Na što paziti kod kupovine?
Gledajte da su cvjetovi gusti i zelene boje, ukoliko vidite žutu boju cvjetova kada ih malo razmaknete ili sa donje strane, to je znak stare brokule, a stabljika treba biti svijetlozelene boje.
Kada je u sezoni?
Dostupna je već od sredine lipnja do početka srpnja, ali prava sezona nastupa od sredine rujna do sredine listopada.
Jela od brokule
Najpoznatija je krem juha od brokule gdje skuhate brokulu, dodate malo maslaca i češnjaka te ju izblendate, dobili ste jednostavan i brz obrok krcat vitaminima i mineralima!
Kuhanje brokule je također jednostavno, preporuka je kuhati ju na pari oko 7 minuta kako bi zadržala što više nutrijenata, a možete ju skuhati i u vodi oko 10 minuta.
Jeste li znali?
Naziv biljke dolazi od talijanske riječi “brocco” što znači mladica, izdanak.
Pitanje za vas!
Koje vam je najdraže jelo s brokulom? Napišite nam niže u komentarima!
This post is also available in: Engleski