Humus – namaz od slanutka

Humus je namaz od slanutka koji je poznat po svojoj jednostavnoj recepturi, a ovaj ima poseban dodatak kurkume koji mu daje finu žutu boju. Recept ima samo tri glavna sastojka, jednostavan je za pripremu i odličan za namaz na kruh, pogotovo ako napravite fine hrskave bruskete o kojima smo već pisali.

Ovaj recept pronašli smo na mmmikser Instagram profilu koji je prepun sličnih, jednostavnih i nutritivno bogatih recepata.

Što mi treba?

• konzerva slanutka (240g ocijeđene količine)
• 1 žlica kurkume u prahu
• 30ml maslinovog ulja
• papar, sol, češnjak u granulama ili jedan češanj češnjaka, (1-2 žlice tahini paste od sezama ako imate)
• par kapi limunovog soka

Kako da napravim humus – namaz od slanutka?

Prvo izblendajte slanutak, limunov sok, začine, sol odnosno sve osim kurkume i ulja da bi se dobro povezalo, zatim dodajte 2-3 žlice vode, miksajte 3 minute te na kraju dodajte maslinovo ulje i kurkumu.

Nutritivna vrijednost

Bonus tip

Ovaj humus odnoso namaz od slanutka je odličan za bilo koje doba dana, a mi ga predlažemo kao laganu večeru uz hrskave bruskete i čašu limunade. Imajte samo na umu da se kod namaza jako lako zaigrati pa staviti previše, pogotovo kod onih kaloričnijih kao što je ovaj.

Jednostavan trik kojim možete točno izvagati koliko ste namaza stavili na kruh jest da kruh stavite na vagu, resetirate ju na nultu vrijednost i onda samo namažete kruh namazom, vratite ga na vagu i vidite koliko grama pokazuje vaga – to su grami koji se odnose na namaz s obzirom da ste težinu kruha resetirali na nulu.

Ako radite domaći humus, najbolje je da se on potroši u roku 5 dana. Ovaj humus je fino kremast, a najbolju teksturu ćete dobiti ako imate super blender, a što se duže miksa, to je kremastiji.