Isprobali smo špikanu junetinu i pire krumpir, menza Cvjetno

Špikana junetina i pire krumpir naizgled se čine kao dobra kombinacija i često je jelo u mnogim menzama, a za početak otišao sam u menzu na Cvjetnom kako bih isprobao taj očito popularan obrok.

Što sam jeo?

• špikana junetina i pire krumpir
• kupus salata
• dva komada kruha (poznatiji kao Suh i suhlji iz nadolazećeg istoimenog kratkog igranog filma)
• zagrebačka kremšnita

Dojam glavnog jela

Znamo da je inače ovaj komad mesa žilav, ali ovo je bilo previše. Doslovno sam odradio trening m.masseter koji je poznatiji i kao mišić žvakanja i to 5 serija po 10 žvakanja koliko je trebalo da se ovo prožvače. Razmišljao sam kakvu ću upalu imati sutra i o još puno stvari, jer je žvakanje trajalo i trajalo.

Kako to biva, pire krumpir je bio u potpunom kontrastu špikanoj junetini, tako blag, mekan, nježan. Uglavnom, bio je previše vodenast, bez nekog stava, okusa, karaktera, ništa. Baš loše.

Dekoracija tanjura

Taj komad žilave špikane junetine odlučio se nasloniti na bezličan pire krumpir, ali samo zato jer mu je ovaj to dozvolio, bez ikakvog stava i karaktera, bez ikakvih prohtjeva. Umak iz kojeg je junetina izvučena i stavljena u tanjur proširio se u sve dijelove tanjura da ništa ne prepusti mašti.

Ovo bi moglo poslužiti kao jedan dobar primjer u školama dekoracije tanjura kako to ne raditi.

Kakvi su bili dodaci?

Uvijek uzmem kupus salatu, ta mi je najdraža, ali ovdje je nedostajalo malo papra, bila je nekako blijeda, uspavana. O dva komada kruha koja sam uzeo planiram snimiti kratki igrani film “Suh i suhlji”.

Kolač koji sam uzeo, a za koji sam naknadno saznao da se zove zagrebačka kremšnita je ustvari bio najbolji dio ovog menija. Baš je bila fina, mekana, nije bila suhog biskvita kao što to zna biti i baš sam uživao u te tri vilice.

Nutritivna vrijednost

Za izračun nutritivnih vrijednosti svega što sam jeo, koristio sam besplatnu mobilnu aplikaciju NutriMenza koja broji kalorije u menzama studentskih centara u četiri najveća studentska grada – Zagrebu, Splitu, Osijeku i Rijeci. Uzmite u obzir da postoje odstupanja i ovise o tome tko priprema hranu, koliko stave pire krumpira u tanjur i slično, ali je aplikacija je nešto što je novo na tržištu i može dati dobru okvirnu procjenu kalorijskog unosa.

Ovdje nije ubrojana zagrebačka kremšnita koju nisam uspio pronaći u aplikaciji, ali sumnjam da je ispod 300-injak kalorija.

Ocjena glavnog jela

Izvukao sam pouku iz špikane junetine na Cvjetnom, a to je da ću ju uzeti samo kada planiram odraditi trening mišića zaduženih za žvakanje u sklopu priprema za neko natjecanje u žvakanju ili tako nešto, jer ovo je baš bilo naporno. Pire je bio tužan i jadan.

3/10