Hrvatski
Tuna – kalorije, vitamini i kako prepoznati svježu?
Tuna i kalorije – ima ih 109 na 100 grama, a ovdje govorimo o svježoj tuni. Znamo i kako ju fino začiniti tako da vam bude najfinija. Sve što trebate znati o tuni saželi smo u jedan članak tako da sljedeći put kada ju kupite, znate što unosite u organizam i kako ju pripremiti.
Tuna – kalorije
Nutritivna vrijednost odnosi se na 100 grama sirove namirnice.
| kalorije | 109 |
|---|---|
| proteini | 24.4g |
| ugljikohidrati | 0g |
| masti | 0.5g |
Top 5 vitamina i minerala
Niže donosimo top 5 vitamina i minerala uz postotak preporučenog dnevnog unosa koji se nalaze u 100 grama sirove namirnice.
| mikronutrijent | količina | PDU* |
|---|---|---|
| Selen | 90.6 µg | 164% |
| Vitamin B3 | 18.5 mg | 115% |
| Vitamin B12 | 2.1 µg | 86% |
| Vitamin B9 | 0.9 mg | 71% |
| Fosfor | 278 mg | 39% |
>> KAKO SAZNATI KOLIKO TI KALORIJA TREBA? <<
Koja je cijena i gdje se može kupiti?
Svježu tunu možete kupiti u marketima i na ribarnicama, a cijena se kreće oko 120 do 150 kuna za file. Obratite pozornost kada ju kupujete u marketima, ako piše svježe odrmznuta, to nije isto kao i svježa tuna. Svježe odmrznuta tuna može biti tuna koja je godinama stajala zamrznuta, zato uvijek gledajte da piše svježa tuna.
Na akciji u marketima, možete ju pronaći za oko 100 kuna po kilogramu, a kada to podijelite na odreske od 100 grama, isti ispadne 10 kuna što je povoljna cijena s obzirom na ono što dobijete.
Kako prepoznati svježu tunu?
Vrlo jednostavno, obratite pozornost na boju mesa. Ono treba biti tamnocrveno, ako ima smeđe nijanse, vjerojatno je riječ o staroj tuni, davno odmrznutoj i slično, tako da uvijek gledajte tamnocrveno meso.
Tuna – recepti
Tuna se najčešće priprema pečena u tavi, a odličan trik kako da ju fino začinite jest da odrezak tune natopite u limunovom soku, maslinovom ulju i ružmarinu pa ga tako ostavite 15 do 20 minuta, a možete i duže. Zatim ju samo ubacite u vruću tavu i ispecite. Limun će ju dodatno omekšati i dati posebnu aromu uz nezaobilazni ružmarin koji je začin prijatelj gotovo svake ribe.
Zaključak
Tuna ima 109 kalorija i u sklopu njih donosi zaista puno, posebice kada pogledamo vitamine i minerale, ali i količinu proteina. Svakako je kandidat za ubaciti u jelovnik najmanje jednom tjedno, a obratite pozornost na boju mesa kada ju kupujete kako bi došli do što svježijeg primjerka.
