Shvatili smo važnost proteina, a što je s mikronutrijentima?

U zadnjih godinu dana važnost proteina se itekako popularizirala zahvaljujući sve većem broju proizvoda koji ističu svoj proteinski sastav, od raznih mliječnih napitaka i jogurta za širu uporabu.

>> EDUKACIJA: Zašto je unos proteina toliko važan? <<

I ta masa proizvoda je pridonijela podizanju razine svijesti o važnosti unosa proteina, ipak smo građeni od njih i tijelu su između ostalog potrebni za sintezu mišićnog tkiva jer se na spomen proteina većina sjeti whey proteina i teretane što im je jedina referenca na proteine, a što nema smisla.

Što su mikronutrijenti?

To su vitamini i minerali koji su tijelu neophodni kako bi moglo funkcionirati, a tu je niz funkcija od kojih ćemo samo nabrojati neke:

• živčani sustav
• imunološki sustav
• metabolizam nutrijenata
• stvaranje energije
• zdravlje kostiju
• produkcija krvnih stanica
• sinteza proteina
• mišićne kontrakcije
• antioksidativna svojstva
• kontrola tekućine u tijelu

Kao što možemo vidjeti, ovih 10 funkcija se čine prilično važnima za generalno zdravlje i ako nešto od toga zakaže, lako može doći do problema sa zdravljem, problema s radom organa i raznih bolesti što je i najčešće slučaj kod osoba s nutritivno siromašnom prehranom.

Gdje ih nalazimo?

Nalazimo ih u nutritivno bogatim namirnicama i generalno, raznovrsnom i pravilnom prehranom ne moramo brinuti oko toga jesmo li unijeli sve mikronutrijente. Samo neki od najboljih predstavnika vrlo dobrog sastava vitamina i minerala su:

1. Špinat (zeleno lisnato povrće generalno)

2. Leća

3. Zobene pahuljice

4. Pileća jetrica

5. Badem

Kao što smo naveli, ako se većinski hranite nutritivno bogatom prehranom, zadovoljit ćete unos vitamina i minerala. Iznimke se događaju kod žena u trudnoći kada trebaju unositi više folne kiseline između ostaloga, a i može doći do manjeg unosa željeza obzirom da su potrebe za željezom kod žena duplo veće od muškaraca.

Posljedice manjeg unosa

Posljedice manjka vitamina i minerala su raznolike, ovisno o tome koji nam nedostaje. Nekada su to samo kronični umor ili vrtoglavica, a nekada može doći do ozbiljnijih problema nakon dugoročne opskrbe organizma nutritivno siromašnom hranom i kroničnog manjka mikronutrijenata, nismo doktori i nećemo navoditi specifične slučajeve, ovo je samo da shvatite poantu.

Problem je što se ne jede dovoljno povrća ili se jede samo zelena salata i paprika/rajčica ljeti te to čini većinu povrća u jelovniku osobe, a kada nakon nekog vremena padne imunitet ili dođe do problema u radu nekog od organa, onda se naglo povećava unos vitamina kroz šumeće tablete, piju se limun i đumbir, gutaju se suplementi, ali ništa od toga neće ugasiti vatru.

Povrće se svelo na zelenu salatu.

Problem je nedovoljan unos povrća na duge staze i generalno nutritivno siromašna prehrana iz koje tijelo ne uspijeva izvući dovoljno vitamina i minerala za gore navedene funkcije i mnoge druge.

Treba li nam vitaminsko mineralski proizvod?

Dolaskom proizvoda s povećanim udjelom proteina, podigla se popularnost unosa proteina, ali važnost vitamina i minerala i dalje dolazi u centar pozornosti samo kada se razbolimo.

Može li se za početak osmisliti napitak koji će sadržavati neke od nutritivno bogatih namirnica u napitku, pustiti se u širu prodaju i na taj način ljudima približiti vitamine i minerale?

Je li ovakva vrsta proizvoda jedini način da se podigne razina svijesti o unosu mikronutrijenata?

Podijelite svoje mišljenje u komentare.