Zobeni keksi – recept za ukusne i jednostavne kekse

Zobeni keksi imaju recept koji je tako jednostavan da ga svatko može napraviti, a dobit ćete ukusne i jednostavne keksiće za svaki dan. Idemo vidjeti što vam sve treba i koji su koraci pripreme, a ovaj recept smo pronašli na Instagram profilu @mmmikser.

Što mi treba?

Ova količina sastojaka je dovoljna za otprilike 28 komada jednake veličine.

• 100 g integralnog brašna
• 80g brašna zobenih pahuljica (samljeti zobene pahuljice)
• 55g kokosovog ulja/maslaca sobne temperature
• 75g kokosovog šećera (ili neki drugi kruti zaslađivač)
• 3 žlice mlijeka (45ml)
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice soli

Zobeni keksi – recept

Pomiješaj brašno, prašak za pecivo, sol i šećer u posudi za miješanje. Vrhovima prstiju ili mikserom utrljaj ulje/maslac u suhe sastojke sve dok smjesa ne počne nalikovati krušnim mrvicama. Ako želiš hrskavije keksiće dodaj 15% više ulja – to je otprilike 65g ukupno umjesto 55g.

Zatim dodaji mlijeko žlicu po žlicu i oblikuj tijesto. Posuda nakon miješenja mora biti čista, a tijesto mora biti formirano u kuglu. Tijesto omotaj plastičnom folijom i ostavi neka odmara 15 min. u frižideru. Zagrij pećnicu na 200°c. Razvaljaj i oblikuj keksiće. Pobrašni površinu na kojoj ćeš valjati tijesto, razvaljaj ga na tanko ukoliko želiš tanke keksiće.

Koristi okruglu čašu, ili modlu za izrezivanje keksića. Kekse prebaci na lim za pečenje. Prije samog pečenja kekse izbodi vilicom/štapićem za ražnjiće/čačkalicom. Peci ih oko 10 minuta ovisno o pećnici, keksići moraju dobiti lijepu rumenu boju. Kada su pečeni, ostavi ih neka se 2-5 min hlade na limu.

Nutritivna vrijednost

Kako od cijele smjese dobijemo oko 28 komada, niže su nutritivne vrijednosti za jedan keks.

>> ZAŠTO BI TREBALI JESTI ZOBENE PAHULJICE? <<

Different savjet

Ove zobene kekse možeš čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana, a mi ćemo ih staviti u kategoriju obroka za nakon treninga jer su stvarno super izbor za tako nešto, posebice jer ih možete nositi posvuda sa sobom.