Zašto je unos proteina toliko važan?

Stalno pričamo o važnosti unosa proteina, pa idemo na jednom mjestu sažeti sve najvažnije o proteinima tako da kada vas netko pita što su proteini, da ga znate educirati i podijeliti znanje!

Proteini, što je to?

Proteini su jedan od tri osnovna makronutrijenta uz ugljikohidrate i masti. Nalazimo ih u većim količinama u hrani poput mesa, ribe, jaja, sira, orašastih plodova itd.

Onaj “prah”  koji većini padne na pamet kada čuju izraz proteini je izolat proteina sirutke – korisna stvar, ali se nikako ne smije brkati s pojmom proteini.

Građeni smo od proteina.

Proteini u prvoj liniji imaju gradivnu ulogu u organizmu. Tako je, građeni smo od proteina pa nije ni čudo da nam upravo oni trebaju za rast i oporavak, zato ih stalno spominjemo i naglašavamo da trebaju biti temelj svakog obroka.

Ono što su cigle na kući, to su u našem tijelu proteini. Osim gradivne, proteini imaju i regulatornu funkciju – neki hormoni su zapravo proteini.

Od čega su građeni proteini?

Građeni su od aminokiselina koje se povezuju u dugačke lance. Naš probavni sustav razgrađuje proteine koje unesemo hranom do aminokiselina te onda tijelo iskoristi te aminokiseline za sintezu vlastitih proteina (mišino tkivo, hormoni, itd.)

Dolazimo do spoznaje da mi nemamo potrebu za proteinima, već za aminokiselinama. Aminokiseline se dijele na esencijalne (nužno ih je unijeti hranom) i neesencijalne (tijelo ih može sintetizirati iz drugih aminokiselina).

Esencijalne aminokiseline

Ovo su aminokiseline koje je nužno unijeti kroz hranu jer ih tijelo ne može sintetizirati, a nužne su za funkcioniranje.

• Arginin
• Histidin
• Leucin
• Izoleucin
• Lizin
• Metionin
• Fenilalanin
• Treonin
• Triptofan
• Valin

Neesencijalne aminokiseline

Ovo su aminokiseline koje tijelo može sintetizirati iz drugih aminokiselina.

• Alanin
• Asparagin
• Asparaginska kiselina
• Cistein
• Glutaminska kiselina
• Glutamin
• Glicin
• Prolin
• Serin
• Tirozin

Što smo danas naučili?

• proteini su jedan od tri osnovna makrontrijenta
• naše tijelo ne treba proteine već aminokiseline, sastavnice proteina
• esencijalne aminokiseline je nužno unijeti kroz hranu

Izvorni članak: https://people2people.hr/index.php/blog/donatov-blog/63-proteini-sto-su-zasto-ih-trebamo-razlike-izmedu-biljnih-i-zivotinjskih
Autor izvornog članka: Donat Rupčić iz Powerbuilding.hr
Fotografija: https://neuben.com/wp-content/uploads/2016/09/protein-945×580.jpg

This post is also available in: Engleski